Champagne Eric Rodez Rose Ambonnay Grand Cru

Vyno informacija

Mėgstantiems išskirtinį rožinį šampaną, „Eric Rodez Rosé Ambonnay Grand Cru“ yra tikras perlas, siūlantis žavingą galios ir subtilumo derinį. Šis šampanas įkūnija Eric'o Rodez'o meistriškumą, atskleisdamas Ambonė „Grand Cru“ terroir potencialą.

Šis išskirtinis „NV Brut Rosé Grand Cru Ambonnay“ atsiskleidžia taurėje per traškių raudonųjų obuolių, šviežių abrikosų ir citrusinių vaisių aliejaus aromatus. Burnoje jis yra sodraus kūno, aštrus ir subtilus. Poskonyje išryškėja sūrios kiek jūriškos natos.

Šis „Brut Rosé“ yra ‘Pinot Noir’ ir ‘Chardonnay’ mišinys: 75 % sudaro ‘Pinot Noir’, kuris brandinamas su odelėmis spalvai ir tekstūrai suteikti, 30 % – tiesiogiai spaustas ‘Pinot Noir’, ir 25 % – ‘Chardonnay’ gaivai bei elegancijai. Kiek daugiau nei pusę mišinio sudaro rezerviniai vynai, suteikiantys kompleksiškumo ir konsistencijos, o toks pat kiekis praeina malolaktinę fermentaciją rūgštingumui sušvelninti. Svarbu, kad dauguma vynų fermentuojami ir brandinami mažose ąžuolo statinėse, prisidedant prie jų sodraus charakterio.

Vynmedžių amžius siekia 40 metų, jie auga prestižinėje Ambonė „Grand Cru“ komunoje. Šis šampanas 3 metus brandinamas ant mielių nuosėdų buteliuose.

Dozažas 4.5(g/l)

Tinka prie

Patiekti 8-10 °C temperatūros prie krevečių, paltuso filė kepsnio pagardinto miško grybų ir bulvių piurė, aštrios vištienos patiekalų.

Įvertinimai

• Falstaff