Bodegas Valdespino El Candado Pedro Ximenez Jerez DO

Vyno informacija

Bodegas Valdespino El Candado Pedro Ximenez Jerez DO – tikras saldaus, pastiprinto ir išraiškingo sherry tipo vynas, kuris jungia regiono prestižą, tradicinę gamybą ir vienos vynuogės veislės (100 % Pedro Ximénez) koncentraciją. Tai vynas, kuris ne siekia tik saldumo, o perteikia gilų Jerez terroir charakterį ir suteikia prabangos pojūtį.

Šis, solera (maišomi kelių metų derliai) metodu pagamintas vynas, vidutiškai brandinamas 8 metus.

Išraiškingo aromato vynas kvepia šviežiomis razinomis, džiovintomis slyvomis, figomis, medumi, svarainių uogiene, papildytomis lapijos ir lengvomis cinamono žievės natomis. Burnoje vynas ypač saldus, malonios tekstūros ir tirštas; Karamelės, nugos, guavos, figų ir medaus desertų skonių. Ilgame poskonyje dominuoja kava, deginta karamelė, pipirai ir kardamonas.

Likutinio cukraus kiekis: 420 g./l.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C. Puikiai dera prie riešutų pagrindu pagamintų desertų, ledų, mėlynojo pelėsinio sūrio, džiovintų vaisių.

Įvertinimai

• Wine spectator
• Penin Guide
• Robert Parker
• James Suckling