Champagne Diebolt - Vallois Blanc de Blancs Brut

Vyno informacija

„Diebolt-Vallois“ ūkis yra įsikūręs Grand Cru kaimelyje Kramante, pačioje Šampanės Côte des Blancs regiono širdyje.

Šis vynas yra puikus Blanc de Blancs šampano pavyzdys: blyškios aukso spalvos, su smulkiais ir greitai kylančiais burbuliukais, gana intensyvaus aromato, kuriame dominuoja citrinos, svarainių, migdolų bei baltų gėlių kvapai. Burnoje – sausas, su minkšta puta, itin gaivios, glotnios rūgšties ir puikiai subalansuoto skonio su ryškia kreidiško minerališkumo nata.

Plonas, kreidinis regiono dirvožemis idealiai tinka auginti ‘Chardonnay‘, ir būtent čia Diebolt-Vallois meistriškai dirba su šia kilnia vynuogių veisle. „Diebolt-Vallois Blanc de Blancs“ yra daromas vien iš ‘Chardonnay‘ užaugintų daugiausia Cuis ir Epernay vietovėse.

Dozažas – 3 g/l.

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C temperatūros kaip aperityvą, su austrėmis, kepta žuvimi (jūros ešeriu) pagardinta bešamelio padažu, svieste keptomis jūros šukutėmis ar minkštais sūriais, tokiais kaip Langres.

Įvertinimai

• Wine Spectator
• Inside Burgundy