Castelo di Volpaia Chianti Classico 2023

Vyno informacija

Castelo di Volpaia Chianti Classico 2023- tai elegantiškas, vaisiškas vynas, bet kartu turintis struktūros ir rimtesnį charakterį. Aukštos vynuogynų pozicijos Chianti kalvose padeda išlaikyti vyne kruopštų rūgštingumą ir aromatų skaidrumą net ir šiltesnių metų derliuje.

Šviesios rubino spalvos vynas atsiskleidžia braškių, aviečių ir švelnių prieskonių aromatais. Burnoje vynas yra vidutinio svarumo, tačiau elegantiško ir subtilaus charakterio. Poskonyje išryškėja vyšnių akcentai.

Vynas gaminamas iš ekologiškai auginamų ‘Sangiovese’ vynuogių, kurios rankomis renkamos Chianti Classico regionui būdinguose smiltainio, smėlio ir dumblo dirvožemio vynuogynuose. Po derliaus nuėmimo vynifikacija vykdoma termoreguliuojamuose plieno talpose.

Vynuogynas įkurtas maždaug 610 metrų aukštyje virš jūros lygio, todėl šis ūkis yra vienas aukščiausiai įsikūrusių Chianti regione. Vynas gimsta XI amžiaus istorinio Volpajos kaimo komplekse, priklausančiame Radda in Chianti komunai, ir brandinamas 12–18 mėnesių tiek didelėse, tiek mažose prancūziško ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Rekomenduojame tiekti 16–18 °C temperatūroje prie pastos su pomidorų ir mėsos padažu, lazanijos arba jautienos išpjovos kepsnio.

Įvertinimai

• James Suckling
• Decanter