Andreola Mas de Fer Rive di Soligo Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene Superiore

Vyno informacija

Andreola Mas de Fer Rive di Soligo Extra Dry Prosecco di Valdobbiadene Superiore DOCG – elegantiškas ir itin terroir charakterį atskleidžiantis „Rive“ kategorijos Prosecco iš Soligo šlaitų Conegliano Valdobbiadene DOCG regione. Tai vienas rafinuočiausių Andreola vynų, gimstantis iš itin stačių kalkakmenio konglomerato dirvožemių, esančių 300–500 metrų aukštyje virš jūros lygio. 

Pavadinimas „Mas de Fer“ siejamas su Col de Fer ir San Gallo kalvų viršūnėmis – tai nedidelė, vos kelių hektarų teritorija Rive di Soligo zonoje. Šie pietrytinės ekspozicijos šlaitai pasižymi itin plonais dirvožemiais, todėl vynmedžių šaknys beveik tiesiogiai kontaktuoja su kalkakmenio uoliena. Dėl šio terroir vynas įgauna ne intensyvų vaisiškumą, o eleganciją, vertikalią struktūrą ir labai švarų minerališkumą. 

Vynas gaminamas iš 100 % ‘Glera’ vynuogių, skinamų rankomis. Fermentacija vyksta nerūdijančio plieno talpose, o antrinė fermentacija atliekama Martinotti-Charmat metodu, siekiant išlaikyti precizišką aromatinį profilį bei subtilų perlėjimą. 

Aromate atsiskleidžia baltųjų žiedų, citrusų, žaliųjų obuolių, kriaušių ir baltųjų persikų natos. Greta vaisiškumo juntami subtilūs minerališki bei lengvai kreidiniai niuansai, kurie suteikia vynui daugiau kompleksiškumo ir rimties nei daugeliui klasikinių Prosecco. 

Vynas itin preciziškas, kremiškų burbuliukų ir labai harmoningos struktūros. „Extra Dry“ dozavimas čia naudojamas ne saldumui išryškinti, o balanso kūrimui – apie 14 g/l likutinio cukraus subtiliai sušvelnina kalkingo terroir griežtumą ir minerališkumą. Skonyje juntamos baltųjų vaisių, citrusų žievelių bei lengvo sūrumo natos. Poskonis ilgas, gaivus ir elegantiškai minerališkas.

Tinka prie

Tiekti  8 - 10 °C temperatūros, kaip aperityvą ar su lengvais užkandžiais bei ne itin saldžiais kepiniais.

Įvertinimai

• Decanter