Viskis Kingsbarns Doocot 0,7 L

Modernus, Škotijos Lowlands regionui būdingas vieno salyklo viskis, jungiantis subtilų vaisiškumą, švarų distiliavimo stilių ir išskirtinį balanso pojūtį. Kiekvienas gurkšnis atskleidžia jauną, bet rafinuotą Lowlands charakterį – lengvą, elegantišką, vaisišką.

Čia sklinda saldaus cukranendrių cukraus, vanilės, bananų duonos, ananasų ir šviežių gėlių natos. Vėliau atsiveria švelni karamelė, agrastai, rabarbarai ir subtilus prieskonių fonas. Aromatas gaivus, išvalytas, be perteklinio ąžuolo poveikio – pavyzdinis Lowlands stiliaus pavyzdys.

Burnoje viskis švelnus, bet struktūriškas, šilkinės tekstūros ir vaisišku, šiek tiek kreminiu charakteriu. Tropinių vaisių, vasaros uogų, rabarbarų ir citrinos žievelės niuansai darniai susilieja su švelniais baltųjų pipirų ir gvazdikėlių tonais. Pabaigoje – ilgas, švarus poskonis, kuriame išryškėja ananasų sirupo ir kivių gaiva.

Kingsbarns distilerija įsikūrusi Fife apskrityje, Škotijos Lowlands regione, netoli Šv. Andrėjaus (St Andrews) miestelio. Šis regionas garsėja lengvesniu, elegantišku viskio stiliumi, pasižyminčiu gėliškomis natomis ir švelniu profiliu. Distilerija naudoja vietinį miežį, auginamą vos keli kilometrai nuo gamyklos, taip išlaikydama glaudų ryšį su krašto žeme ir tradicijomis.

Naudojamos dvi mielių rūšys (distilerių ir aludarių), siekiant išgauti išraiškingesnį fermentacijos profilį. Spiritas brandinamas ex-bourbon ir STR (shaved, toasted, re-charred) raudonojo vyno statinėse, kurios suteikia subtilaus saldumo ir struktūros. Viskis nefiltruojamas šaltuoju būdu (non-chill filtered) ir nenudažytas dirbtiniais dažikliais, todėl išlaiko natūralią spalvą bei autentišką charakterį.