Roksala Rabarbarų putojantis vynas

Vyno informacija

Roksala Rabarbarų putojantis vynas – sausas, tradiciniu metodu gaminamas putojantis vynas iš 100 % rabarbarų, brandintas butelyje su mielėmis ne mažiau kaip 9 mėnesius. Tai vienas įdomiausių vietinės žaliavos putojančių, kuriame rabarbarų gaiva susitinka su „klasikinio“ brandinimo suteikiamu kremiškumu ir subtilia kepinių nata.

Aromatas
Kvape pirmiausia atpažįstami švieži rabarbarai, o už jų atsiveria prinokusių obuolių sluoksnis. Brandinimas su mielėmis įneša elegantišką brioche ir lengvo skrebučio toną – ne dominuojantį, bet suteikiantį vynui rimties ir gylio.

Skonis
Burnoje vynas gaivus, su labai tvarkinga, „sultinga“ rūgštine linija. Burbuliukai apibūdinami kaip ypač smulkūs, todėl tekstūra jaučiasi švelni ir vientisa, o poskonis – vidutinio ilgio, švarus, su rabarbarų–obuolių gaivos ir lengvo mieliškumo atgarsiais.

Terroir
„Roksala“ – Taručių kaime (Rokiškio r.), Sėlių krašte, netoli Latvijos sienos įsikūrusi šeimos vyninė. Šiaurietiškas kontekstas čia labai logiškas putojančiam stiliui: natūrali gaiva ir rūgšties įtampa tampa pagrindiniu „varikliu“, o brandinimas rūsyje prideda kompleksiškumo.

Tinka prie

Gamintojas rekomenduoja patiekti atvėsintą iki 8 ° C kaip aperityvą, su lengvais užkandžiais, žuvimi, jūros gėrybėmis, salotomis su citrusiniu padažu – ten, kur reikia gaivos ir „nupjauti“ riebumą.