Rayas Chateau les Tours Blanc Vin de Pays de Vaucluse IGP 2021

Vyno informacija

Vienas subtiliausių pietinės Ronos baltųjų vynų, sukurtas garsiojo Emmanuel Reynaud – legendinio Château Rayas vyndario. 

Aromate atsiveria nokių kriaušių, baltųjų persikų ir apelsinų žiedų natos, lydimos medaus, žolelių, švelnaus migdolo bei vaško akcentų. Kvapas subtilus, bet turtingas – jame dera vaisių švarumas ir lengvas oksidacinis tonas, suteikiantis vynui išskirtinio charakterio bei autentiškumo.

Burnoje vynas vidutinio kūno, su kremiška tekstūra ir gyva, bet apvalia rūgštimi. Skonyje juntamas džiovintų vaisių, gėlių medaus, švelnių prieskonių bei minerališko sūrumo derinys, pereinantis į ilgą, šiek tiek riešutinį poskonį. Tai vynas, kuris atskleidžia savo sluoksnius lėtai – kiekvienas gurkšnis tampa nauju atradimu.

Vynuogės auginamos Vaucluse regione, aplink Sarrians kaimelį, kur molio ir kalkingo dirvožemio derinys bei saulėtas, bet vėjuotas Viduržemio klimatas leidžia pasiekti natūralią brandą ir koncentraciją. Derlius renkamas rankomis, fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, nenaudojant perteklinės technologinės intervencijos.

Brandinimas atliekamas senose ąžuolo statinėse, kur vynas įgauna švelnų oksidacinį atspalvį ir riešutišką gilumą – būdingą Emmanuel Reynaud stiliui. 

Tinka prie

Patiekimo rekomendacija: 10–12 °C temperatūroje, su keptais jūros ešeriais citrinų svieste, vištiena su baltųjų grybų padažu arba brandintu „Beaufort“ sūriu.