Planeta Eruzione Rosso 1614 Pinot Nero 2023

Vyno informacija

Planeta Eruzione Rosso 1614 Pinot Nero 2023 - tai išskirtinis Sicilijos raudonasis vynas, gimęs ant Etnos vulkano šlaitų, kur ‘Pinot Nero’ įgauna visiškai kitą veidą nei Burgundijoje ar kitose klasikinėse šios aristokratiškos vynuogių veislės regionuose. „Eruzione 1614“ pavadinimas primena istorinį 1614 m. Etnos išsiveržimą, trukusį net dešimtmetį ir suformavusį šiandieninius juodos vulkaninės kilmės lavos dirvožemius. Planeta čia kuria itin mažos apimties, ekologiškai auginamą vyną iš aukštikalnių vynuogynų Sciaranuova vietovėje, daugiau nei 800 metrų virš jūros lygio.

Aromate atsiskleidžia netikėtas ir labai etniškas ‘Pinot Nero’ charakteris: titnago, vulkaninių pelenų, rašalo, laukinių slyvų ir vyšnių natos susipina su subtiliais miško paklotės bei lengvais dūminiais niuansais. Aromatinis profilis elegantiškas, tačiau turintis vulkaninio terroir suteikiamą griežtesnę minerališką liniją.

Vynas gyvybingas, vidutinio svarumo, su itin preciziška rūgštimi ir aksominiais, tačiau energingais taninais. Burnoje juntama vyšnių, spanguolių, laukinių uogų bei subtilių prieskonių kombinacija, kurią papildo minerališkas, šiek tiek geležingas poskonis. Tai labai elegantiškas, tačiau ne klasikinis ‘Pinot Nero’ – Etna suteikia daugiau įtampos, vertikalumo ir vulkaninio charakterio. Vynas pasižymi puikia struktūra ir gali bręsti dar 5–10 metų.

Vynuogės auginamos juoduose lavos smėlio dirvožemiuose, apsuptuose miškų ir naujesnių lavos srautų. Didelis aukštis virš jūros lygio ir ryškūs dienos bei nakties temperatūrų skirtumai leidžia išlaikyti gaivą ir aromatinį tikslumą. Šis terroir derina vulkaninį minerališkumą su vėsesnio klimato elegancija – būtent todėl vynas dažnai lyginamas su aukštos klasės Burgundijos stilistika, tačiau išlaiko ryškų Sicilijos identitetą.

Vynas fermentuojamas atviruose tonneaux induose, naudojant švelnų rankinį panardinimą, po to apie 6 mėnesius brandinamas naudotose prancūziško ąžuolo statinėse bei dalinai nerūdijančio plieno talpose.

Tinka prie

Pateikti 14 - 16°C prie keptos anties krūtinėlės, kalakutienos, grilyje keptų veršienos patiekalų, vidutinio kietumo arba brandintų (Epoisses) sūrių.