Olivier Leflaive Sous Fretilles 1er Cru Pernand-Vergelesses AOC 2022

Vyno informacija

Sous Frétille 1er Cru 2022 – tai vienas ryškiausių Pernand-Vergelesses baltųjų vynų, kylantis iš aukštai virš Corton kalvos esančių šlaitų. Šis sklypas dažnai laikomas natūraliu tiltu tarp Pernand-Vergelesses ir Corton-Charlemagne stiliaus: čia ‘Chardonnay’ pasireiškia per įtampą, grynumą ir struktūrinį tikslumą.

Aromatas santūrus ir preciziškas: citrusų žievelė, žalias obuolys, balti persikai ir subtilios baltų gėlių natos persipina su ryškiu kreidos, šlapio akmens ir lengvo riešutiškumo akcentu. Taurėje vynas atsiveria pamažu, išlaikydamas skaidrų, neperkrautą aromatinį profilį.

Burnoje vynas vidutinio kūno, skonis griežtas, orientuotas į struktūrą, kur vaisius ir minerališkumas veikia išvien. Poskonis ilgas, sausas, su elegantišku sūrumo ir subtilaus kartumo balansu.

„Sous Frétille“ sklypai išsidėstę aukštutinėje Pernand-Vergelesses dalyje, ant kalkakmenio dominuojančių dirvožemių, kur vėsesnė ekspozicija ir nuolatinė oro cirkuliacija leidžia vynuogėms išlaikyti rūgštinę įtampą ir aromatinį tikslumą.

Fermentacija ir brandinimas vykdomi derinant nerūdijančio plieno talpas ir prancūziško ąžuolo statines, naudojant saikingą naujo ąžuolo kiekį, kad būtų pabrėžta tekstūra, bet neužgožtas terroir charakteris.

Tinka prie

Patiekti 12–14 °C. Puikiai dera su keptomis šukutėmis, balta žuvimi sviestiniame padaže ir brandintais minkštais sūriais.