Olivier Leflaive Auxey-Duresses Blanc AOC 2022

Vyno informacija

Baltasis Burgundijos vynas iš Olivier Leflaive ūkio – puikus pasirinkimas tiems, kas vertina klasikinį Meursault stiliaus vyną.

Jis pasižymi išraiškingais šviežių migdolų, obuolių bei kepinių aromatais. Burnoje jaučiasi vaisiškas bei tvirtos struktūros ir minerališkumo skonis.

Vynas gaminamas iš prie Meursault esančių atskirų vynuogynų ‘Chardonnay’. (Macabrée, Hautés, Boutonniers, Vireux, Closeaux, La Canée), priklausančių Auxey-Duresses Blanc AOC apeliacijai. Vidutinis vynmedžių amžius siekia 30 metų. Jie auga molio ir kalkakmenio dirvožemyje.

Brandinimo procesas trunka 12 mėnesių: pirmuosius 4 mėnesius vynas laikomas nerūdijančio plieno talpose, o likusį laiką praleidžia ąžuolo statinėse, iš kurių 14 % yra naujos.

Tinka prie

Patiekti 10-12° C prie kalakutienos filė su grietinėlės ir grybų padažu, šparagų ir ožkos sūrio tartaro, moliūgų raviolių su ruduoju sviestu ir šalavijais.

Įvertinimai

• Inside Burgundy