M. Chapoutier Chateauneuf-du-Pape La Bernardine 2023

Vyno informacija

Tai klasikinis Pietų Ronos raudonasis vynas, įkūnijantis „Châteauneuf-du-Pape“ apeliacijos jėgą. Tai vienas atpažįstamiausių M. Chapoutier vyninės kūrinių, kuriame atsiskleidžia natūralus vaisiaus intensyvumas, prieskoniškas gilumas ir šilto klimato elegancija.

Aromate iš karto atsiveria prinokusių aviečių, slyvų ir vyšnių natos, papildytos juodųjų pipirų, žolelių („garrigue“), anyžiaus, levandų ir subtilių odos tonų. Kvapas šiltas ir daugiasluoksnis, spinduliuojantis pietietiška energija.

Burnoje – pilno kūno, šilkinės tekstūros ir harmoningos struktūros vynas. Skonis atskleidžia brandžių vaisių saldumą, švelnius taninus ir prieskonių bei žolelių sluoksnius, vedančius į ilgą, šiek tiek dūminį, prieskonišką poskonį.

Vynas pagamintas daugiausia iš ‘Grenache’ (su nedideliu ‘Syrah’ ir ‘Mourvèdre’ kiekiu), kilusių iš akmenuotų smėlio ir molio dirvožemių, padengtų ikoninėmis „galets roulés“ – apvalintais upės akmenimis, kurie dieną sugeria saulės šilumą, o naktį ją grąžina vynmedžiams. Tai terroir, suteikiantis vynui sodrų kūną, brandų vaisiškumą ir išskirtinį balansą.

Fermentacija vyksta cementinėse talpose, kad būtų išsaugotas natūralus vaisių grynumas, o brandinimas trunka apie 12 mėnesių didelėse ąžuolo statinėse (foudres) – tai suteikia vynui papildomo švelnumo, apvalumo ir struktūros, neapsunkinant jo ąžuolo natomis.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C prie ėrienos šonkaulių, jautienos troškinių, brandintų kietųjų sūrių.