Jurtschitsch Riesling Ried Heiligenstein Erste Lage Kamptal DAC 2003

Vyno informacija

Jurtschitsch Riesling „Ried Heiligenstein“ 2003, vienas iš prestižiškiausių vynų iš Kamptal regiono, gaminamas 100 % Riesling veislės vynuogių, augančių „Heiligenstein“ kalvoje, kuri laikoma vienu geriausių Austrijos terroir variantų. 

Aromatas: Subtiliai gėlėtas, išraiškingas, su medaus, nokių kaulavaisių, citrusų (ypač apelsinų žievelės) natomis. Jį papildo elegantiškas baltojo pipiro minerališkumas ir lengvas žemiškas dvelksmas, suteikiantis aromatui gylio bei kompleksiškumo.

Skonis: Burnoje vynas rafinuotas ir subalansuotas. Ryški, bet švelni rūgštis dera su vaisišku charakteriu – dominuoja persikai, žaliosios citrinos, lengvas prieskoniškumas. Vyno minerališkumas veda į ilgą, elegantišką ir gaivų poskonį.

Vynuogės auginamos ekologiškai sertifikuotose Kamptal Heiligenstein vynuogynų terasose – vyrauja Permo periodo smėlio (sandstone) ir kvarcinio smėlio dirvožemis su intensyvia mineraline struktūra.

Vynuogės skinamos rankomis. Tuomet misa kelias valandas maceruojama. Natūraliai nusėdusi misa fermentuota 2000 litrų talpos medinėse statinėse, pagamintose iš vietinio ąžuolo, su natūraliomis mielėmis. Vynas apie 6 mėn.laikytas su mielėmis.

Tinka prie

Patiekti 10-12 °C temperatūros. Idealus lengvų, šviežių patiekalų priedas. Platus spektras – nuo jūros gėrybių ir žuvies iki baltos mėsos (vištienos, veršienos, kiaulienos) ir šviežio sūrio.