Jean-Noel Gagnard Les Caillerets Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC 2023

Vyno informacija

Baltasis vynas – 100 % ‘Chardonnay’

Jean-Noël Gagnard Les Caillerets Chassagne-Montrachet Premier Cru 2023 – tai prestižinis ir itin riboto kiekio baltasis Burgundijos vynas, kilęs iš vieno geidžiamiausių lieux-dit Chassagne-Montrachet apeliacijoje. Šis, 1855 m. „Première Cuvée“ statusą gavęs sklypas, įsikūręs Le Montrachet papėdėje.

Aromate išsiskiria prinokusių kriaušių, saldžiojo citrinų džemo, apelsinų žiedų natos, kurias papildo subtilūs prieskoniai, šviežiai skrudintų riešutų ir sviestinio skrebučio niuansai. Skonis – kompleksiškas, pilnas ir minerališkas, su citrusine gaiva, sviestišku švelnumu bei subtiliu sūrumu, paliekančiu ilgą, elegantišką poskonį.

Vynuogės skinamos rankomis iš pietrytinės ekspozicijos akmenuoto molio–kalkakmenio šlaitų, gausiai padengtų Kimmeridžo fosilijomis, kurios suteikia vynui ypatingo minerališkumo ir struktūros.

Fermentacija ir brandinimas vyksta prancūziško ąžuolo statinėse, o vynas išpilstomas vėliausiai iš visų ūkio „1er Cru“ dėl savo struktūros ir brandos potencialo.

Jean-Noël Gagnard Les Caillerets – tai preciziškiausias ir intensyviausias ūkio Chassagne-Montrachet, puikiai tinkantis ilgesniam brandinimui.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C. Šis baltasis vynas puikiai dera prie vištienos kepsnio su kreminiu grybų padažu, keptų jūros šukučių su citrininiu sviestu arba brandinto Comté sūrio.

Įvertinimai

• Tim Atkin