Jean-Noel Gagnard Blanchots-Dessus Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC 2023

Vyno informacija

Baltasis vynas – 100 % ‘Chardonnay’

tai prestižinis baltasis Burgundijos vynas, kilęs iš istorinio 1er Cru sklypo, kuris kritikų vertinamas kaip beveik lygiavertis Grand Cru kokybei. Šis nedidelis vynuogynas, įsikūręs Le Montrachet papėdėje, nuo 1855 m. turėjo „Première Cuvée“ statusą ir garsėja ypatingu elegancijos bei galios deriniu.

Taurėje skleidžiasi sodrus auksinis atspalvis, vos pastebima žalsva briauna. Aromatas vilioja prinokusių kriaušių, saldžiojo citrinų džemo ir švelnių apelsinų žiedų tonais, kuriuos lydi subtilūs prieskoniai, šviežiai skrudintų riešutų bei sviestinio skrebučio užuominos. Skonis pilnas ir išraiškingas – sluoksniuotas, su tvirtu minerališku pagrindu ir gyva citrusine energija, suteikiančia vynui harmoningą balansą bei ilgai išliekantį, grakštų poskonį.

Vynuogės skinamos rankomis iš mažo, beveik plokščio sklypo su molio–kalkakmenio dirvožemiu, gausiai padengtu Kimmeridžo laikotarpio fosilijomis.

Fermentacija ir brandinimas vyksta prancūziško ąžuolo statinėse, kurios praturtina vyną subtilia tekstūra ir aromatiniais niuansais.

Tinka prie

Patiekti 12-14°C prie šviežios lašišos, pagardintos krapais, vėžių kreminiame padaže, šukučių, intensyvaus skonio sūrių, baltos mėsos patiekalų, kaip pavyzdžiuo veršienos.