IWA 5 Assemblage 5 sakė 0,72 L

IWA5 – išskirtinė sakė, sukurta buvusio garsiosios Dom Pérignon šampano namų vyndario Richard Geoffroy. Jis panaudojo savo patirtį būdingą šampano gamybai, ir pritaikė ją kurdamas unikalios išraiškos sakę.

Ši sakė pagaminta iš Yamada Nishiki, Omachi ir Gohyakumangoku ryžių, ir skirtingo jų poliravimo laipsnio. Kuriant IWA 5, buvo naudojamos skirtingos mielės, tarp jų ir vyno mielės, bei skirtingi gamybos metodai, kurie suteikia šiai sakei išskirtinį vynišką charakterį. Rezultatas – gilus, kompleksiškas ir elegantiškas skonis, patrauksiantis tiek vyno, tiek sakės mėgėjų dėmesį.

Kiekvienas „Assemblage“ leidimas – nauja sensorinė kelionė. Assemblage 5: ryškūs ir rafinuoti aromatai, slyvos, aviečių lapai, rožių žiedlapiai, pušys, citrinos žievelė. Aiškiai juntami baltieji pipirai - tai IWA sakės skiriamasis požymis. Gaivi ir aromatinga, kompleksiška ir elegantiška, skonyje atsiskleidžia subtili rūgštis. Ilgas poskonis. 

Rekomenduojame patiekti 12 - 14 °C temperatūros. Prie šios sakės derinkite ant grotelių keptos vištienos filė su teriyaki padažu, antiena su slyvų padažu, omarus su citrusiniu padažu, krevetės tempūroje ar su poru rizoto.

Platesnė informaciją apie japonišką sakę.