Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGT 2022

Vyno informacija

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco IGT 2022 – tai unikalus, prestižinis baltasis vynas, atspindintis legendinės Quintarelli vyninės meistriškumą ir Veneto regiono terroir turtingumą.

Po derliaus nuėmimo vynuogės yra švelniai spaudžiamos ir leidžiamos maceruotis  apie 12 valandų žemoje temperatūroje. Fermentacija vyksta termoreguliuojamose nerūdijančio plieno talpose, naudojant natūralias mieles. Po fermentacijos vynas brandinamas su mielių likučiiais (sur lie) kelis mėnesius, periodiškai maišant (batonnage), kad išgauti papildomą sudėtingumą ir tekstūrą. Mažesnė nei 1% dalis vyno praturtinama džiovintų vynuogių (appassimento) metodu, naudojant „Passito Amabile del Cerè“ vyną, kuris suteikia papildomų skonio niuansų. Brandinimas vyksta tiek nerūdijančio plieno talpose, tiek ąžuolo statinėse, siekiant išlaikyti vyno gaivumą ir išryškinti jo minerališkumą.

Giuseppe Quintarelli Bianco Secco Veneto IGP 2022 kvapas atskleidžia subtilius prinokusių geltonųjų vaisių, tokių kaip persikai ir melionai, bei švelnius minerališkus ir medaus niuansus. Vynas vidutinio svarumo, su gerai subalansuota rūgštimi ir ilgai išliekančiu poskoniu. Tai elegantiškas ir harmoningas vynas, turintis puikų brandinimo potencialą.

Rūgšties kiekis: 6,15g/l.

Likutinis cukraus kiekis: 2,85g/l.

Sulfitų kiekis: 42 mg/l.

Tinka prie

Tiekti 12- 14 ° C prie paukštienos patiekalų, riebesnės baltos žuvies, rizoto su šparagais, minkštų šviežių sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling