Frontonio El Jardin de Las Iguales Macabeo Valdejalon 2022

Vyno informacija

Frontonio El Jardín de Las Iguales Macabeo Valdejalón 2022 - tai vienas ambicingiausių ir labiausiai vertinamų Fernando Mora MW projekto vynų, atskleidžiantis, kokį potencialą gali turėti sena ‘Macabeo’ veislė Aragono kalnų vynuogynuose. Vynas gimsta iš legendinio „Las Iguales“ vynuogyno Alpartir apylinkėse, pasodinto dar apie 1890 metus, 700 m aukštyje virš jūros lygio, skalūno ir kalkakmenio dirvožemiuose. Tai itin ribotos gamybos vynas, kurio pagaminama vos kiek daugiau nei tūkstantis butelių per metus.

Aromate atsiskleidžia ramunėlių, baltųjų gėlių, pankolio, džiovintų geltonųjų žiedų ir bičių vaško natos. Taurėje pamažu ryškėja kreidos, šlapių akmenų, jodo, subtilių jūros dumblių bei citrusinių vaisių niuansai. 

Vynas koncentruotas ir kartu nepaprastai įtemptas. Nepaisant savo koncentracijos, vynas išlaiko išskirtinę energiją, gaivą ir eleganciją. Poskonis ilgas, gilus ir daugiasluoksnis, su subtiliomis žolelių bei akmenų natomis.

Vynuogynas „Las Iguales“ laikomas Bodegas Frontonio brangakmeniu. Senesni nei 130 metų vynmedžiai auga šiaurės rytų ekspozicijos šlaite, kur skalūno ir kalkakmenio dirvožemiai kartu su aukštikalnių klimatu leidžia išsaugoti išskirtinę rūgštį ir minerališkumą net šiltais metais. Būtent šis terroir suteikia vynui neįprastą gilumą ir ilgaamžiškumą.

Po maždaug 40 valandų kontakto su odelėmis vynuogės fermentuojamos didelėse 1000 l ąžuolo statinėse su natūraliomis mielėmis. Vynas apie metus brandinamas tose pačiose statinėse, vėliau perkeltas į naudotas 500 l ąžuolo statines papildomam brandinimui prieš išpilstymą. 

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 10–12 °C temperatūros. Jei norėtumėte įspūdingo derinio degustacijai -Turbotas (akmens plekšnė) su beurre blanc padažu ir baltuoju smidru. Rekomenduojame: keptas otas, jūrų velnias arba menkė, omaras arba langustinos, šukutės, lėtai kepta višta su citrinomis, šalavijais ir keptomis šakninėmis daržovėmis, rizoto su miško grybais, brandinti kalnų sūriai -Comté 24 mėn., Beaufort, senesnis Gruyère ar Alpių stiliaus sūriai.

Įvertinimai

• Wine Advocate
• James Suckling