F. Mikulski Bourgogne Blanc Hautes Cotes De Beaune AOC 2023

Vyno informacija

Šis gaivus baltasis burgundiškas vynas, „Hautes Côtes de Beaune Blanc“, yra puikus „Chardonnay“ vynuogės ir François Mikulski vyndarystės filosofijos atspindys.

Vynas pasižymi pavasarišku baltųjų gėlių ir akacijų aromatu, su Mikulski vynui būdingais mineralų ir dūmų kvapų akcentais. Burnoje vynas yra šilkinis, švelnus, atsiskleidžia apelsinų ir abrikosų natos. Poskonyje išryškėja subtilus kartumas ir kardamono skonis, suteikiantis intriguojančių niuansų.

Vynas daromas gaminamas iš daugiau nei 50 metų senumo ‘Chardonnay’ vynmedžių uogų, kruopščiai auginamų pagal ekologinius standartus dviejuose vynuogynuose: didžioji dalis (du trečdaliai tūrio) atkeliauja iš vynuogyno netoli Nolay, o likęs trečdalis – iš Meloisey. Abiejų vietovių dirvožemis yra molio ir kalkakmenio, suteikiantis vynui minerališkumo akcentų.

Fermentacija vyksta su vietinėmis mielėmis, leidžiančiomis išsiskleisti natūraliam vynuogės ir terroir charakteriui. Šis elegantiškas „Chardonnay“ vynas brandinamas statinėse, kuriose yra 17 % naujo ąžuolo.

Tinka prie

Tiekti 10-12° C prie omarų, krabų, šukučių, rizoto su jūros gėrybėmis arba ant griliaus skrudintos vištienos.