Domaine d'Eugenie Vosne Romanee 2023

Vyno informacija

Vosne-Romanée 2023 iš Domaine d’Eugénie yra klasikinės Burgundijos aristokratijos išraiška, kylanti iš vienos prestižiškiausių Côte de Nuits apeliacijų. Šis vynas atspindi Vosne-Romanée esmę: ne demonstratyvią jėgą, o vidinę įtampą, struktūrinį rafinuotumą ir ilgą potencialą bręsti.

Aromatas santūrus, bet giliai sluoksniuotas. Tai raudonos vyšnios, avietės ir miško uogos persipinančios su rožių žiedlapių, prieskonių, lengvo smilkalų ir šlapios miško paklotės natomis.

Burnoje vynas vidutinio kūno, pasižymintis ekspresyvia rūgštingi ir labai smulkiais, šilkiniais taninais. Tekstūra grakšti, bet turinti aiškų stuburą. Poskonis ilgas, sausas, su subtiliu prieskoniškumo ir minerališkumo atspalviu.

Vosne-Romanée vynuogynai pasižymi kalkakmenio ir molio dirvožemių pusiausvyra, leidžiančia ‘Pinot Noir’ išlaikyti ir aromatinį tikslumą, ir struktūrinę gelmę. Šlaitų ekspozicija ir natūrali oro cirkuliacija suteikia vynui įtampos ir ilgaamžiškumo, būdingo šiai legendomis apipintai apeliacijai.

Fermentacija vykdoma preciziškai, orientuojantis į natūralią vaisiaus ir tekstūros pusiausvyrą. Brandinimas atliekamas prancūziško ąžuolo statinėse, saikingai naudojant naują ąžuolą, kad būtų pabrėžta struktūra, bet neužgožtas terroir balsas.

Tinka prie

Patiekti 15–16 °C. Puikiai dera su antiena, veršiena, subtiliais grybų patiekalais ir brandintais minkštais sūriais.