Domaine Clos de Tart Grand Cru Monopole 2022

Vyno informacija

Domaine Clos de Tart Grand Cru Monopole 2022 yra vienas ikoniškiausių Burgundijos vynų, gimstantis iš išskirtinio ir istorinio vieno vynuogyno (monopole) sklypo Morey-Saint-Denis apeliacijoje, pačioje Côte de Nuits širdyje. Tai vynas, kuriame susilieja šimtmečių tradicija, itin preciziška vyndarystė ir nepakartojamas terroir charakteris.

Aromatai atsiveria per sodrių  prinokusių raudonųjų vyšnių, aviečių ir miško uogų natas, kurias papildo subtilūs prieskonių ir švelnaus žemiškumo akcentus. Burnoje vynas demonstruoja puikų struktūros ir elegancijos balansą. Taninai šilkiniai, bet tvirti, rūgštis gyva ir preciziška, suteikianti vynui ilgaamžiškumo pojūtį. Skonio tekstūra koncentruota, tačiau ne sunki, juntamas sultingas raudonųjų vaisių branduolys, kurį lydi prieskoninės ir minerališkos natos. Poskonis ilgas, daugiasluoksnis ir itin harmoningas.

Clos de Tart yra unikalus Grand Cru monopole, saugomas vynuogynas, kurio dirvožemį sudaro kalkakmenio ir molio derinys su akmenuotu viršutiniu sluoksniu. Ši geologinė struktūra leidžia ‘Pinot Noir’ veislei išreikšti ypatingą gylį ir preciziją. Pietrytinė ekspozicija ir senų, vidutiniškai apie 60 metų amžiaus vynmedžių šaknys suteikia vynui išskirtinę koncentraciją bei charakterį, kurio neįmanoma atkartoti kitur.

Derlius renkamas tik rankomis, kruopščiai atrenkant geriausias kekes. Vyno gamyboje taikomi tradiciniai Burgundijos metodai: švelni fermentacija, pagarba natūraliai vynuogių struktūrai ir minimali intervencija. Brandinimas vyksta apie 18 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Patiekti 16–18 °C. Puikiai dera su kepta antiena, veršienos nugarine, brandintais sūriais ir miško grybų patiekalais.

Įvertinimai

• James Suckling