Chateau Leoville Poyferre Saint-Julien 2eme Grand Cru Classe 2022

Vyno informacija

Vienas ryškiausių Saint-Julien vardų, turintis 2ème Grand Cru Classé statusą. Atsiskleidžia kaip itin koncentruotas, bet preciziškai subalansuotas vynas – sodrus, galingas ir kartu stebėtinai švarus bei elegantiškas. Tai Saint-Julien, kuriame jėga niekada neužgožia struktūros.

Aromatas gilus ir daugiasluoksnis. Pirmiausia atsiveria juodieji serbentai, gervuogės, tamsios vyšnios ir slyvos, vėliau juos papildo kedro, grafito, tabako lapų ir subtilaus dūmo natos. Ilgiau pabuvus taurėje išryškėja juodųjų pipirų, kakavos, balzaminių žolelių ir lengvo žemiškumo sluoksniai, suteikiantys aromatui rafinuotos galios išraiškos.

Burnoje vynas pilno kūno, tačiau išlaikantis Saint-Julien būdingą pusiausvyrą. Taninai tankūs, šilkiniai ir puikiai integruoti, rūgštis gyva, palaikanti vaisiaus koncentraciją ir suteikianti struktūrinį tikslumą. Skonyje dominuoja tamsių uogų brandumas, grafitas, kedras, subtilus prieskoniškumas, o poskonis – ilgas, sausas, minerališkas, su elegantiška tabako ir sūrumo užuomina.

Château Léoville Poyferré vynuogynai įsikūrę Saint-Julien žvirgždo terasose ant kalkakmenio pagrindo, kurie leidžia ‘Cabernet Sauvignon’ giliai įsišaknyti ir net karštais metais išlaikyti balansą, aromatų grynumą bei ilgaamžiškumą. Tai terroir, suteikiantis vynui klasikinį Médoc stuburą ir išgrynintą struktūrą.

Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai rūšiuojamos. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o brandinimas trunka apie 18–20 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Patiekti 16–18 °C temperatūroje; puikiai dera su kepta ėriena su rozmarinu, brandinta jautiena (ribeye) su pipirų padažu ir lėtai troškinta elniena su šakninėmis daržovėmis.

Įvertinimai

• James Suckling