Chateau Batailley Pauillac 5eme Grand Cru Classe 2022

Vyno informacija

Château Batailley yra vienas nuosekliausių Pauillac vardų, o 2022 metų derlius čia atsiskleidžia kaip itin koncentruotas, bet stebėtinai harmoningas – brandus, tikslus ir turintis puikų ilgaamžiškumo potencialą.

Aromatas gilus, aiškiai išreikštas klasikinis Pauillac: juodieji serbentai, gervuogės, slyvos susilieja su kedro, grafito, tabako lapų ir subtilaus dūmo natomis. Vėliau atsiveria juodųjų pipirų, kakavos, lengvo žemiškumo ir džiovintų žolelių sluoksniai, suteikiantys aromatui kompleksiškumo.

Burnoje vynas pilno kūno, tvirtos, bet preciziškai suvaldytos struktūros. Taninai brandūs, tankūs, bet šilkiniai, būdingi klasikiniam Pauillac charakteriui. Rūgštis gyva ir ekspresyvi, palaikanti sodrų vaisių ir suteikianti vynui aiškų stuburą. Skonyje dominuoja tamsios uogos, grafitas, kedras, subtilus prieskoniškumas, o poskonis ilgas, sausas, minerališkas, su elegantišku sūrumo pojūčiu.

Château Batailley vynuogynai įsikūrę Pauillac žvirgždo terasose ant kalkakmenio pagrindo, kurios leidžia ‘Cabernet Sauvignon’ giliai įsišaknyti ir net karštais metais išlaikyti balansą bei aromatinį grynumą. Būtent šis terroir suteikia vynui klasikinę struktūrą.

Derlius renkamas rankomis, uogos kruopščiai rūšiuojamos. Fermentacija vyksta temperatūros kontroliuojamose talpose, o brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse apie 18 mėn.

Tinka prie

Patiekti 16–18 °C; puikiai dera su kepta aviena su rozmarinu, brandinta jautiena (ribeye) su pipirų padažu ir troškinta antiena su juodųjų serbentų padažu.

Įvertinimai

• James Suckling