Castillo de Canena ypač tyras alyvuogių aliejus „Early Royal“ 0,5 L

Castillo de Canena „Early Royal“ – išskirtinis ankstyvojo derliaus alyvuogių aliejus, pagamintas iš retos ir istoriškai itin vertingos ‘Royal’ veislės, kilusios iš Jaéno provincijos ir ilgą laiką buvusios ties išnykimo riba.

Tai aukščiausios kokybės vienos veislės ypač tyras alyvuogių aliejus, sukurtas iš ‘Royal’ alyvuogių, nuskintų pačioje derliaus pradžioje, kai jų aromatinis profilis yra gaiviausias ir ryškiausias. Castillo de Canena atkūrė šios senosios, Siera de Kasorlos regionui būdingos veislės auginimą savo šeimos ūkyje, taip prisidėdama prie biologinės įvairovės išsaugojimo ir naujų gastronominių patirčių kūrimo. „Early Royal“ tapo pirmuoju šios kategorijos aliejumi ir vienu originaliausių gamintojo kūrinių.

Šis aliejus išsiskiria ypatingu subtilumu, harmonija ir elegancija. ‘Royal’ veislė čia atsiskleidžia ne intensyvumu, o rafinuotu balansu – kartumas beveik nepastebimas, o pikantiškumas švelnus, kiek labiau išryškėjantis tik poskonyje. Šalto spaudimo alyvuogių aliejus, išspaustas vos per 4 valandas nuo alyvuogių nurinkimo. Tai itin grakštus, gaivus ir preciziškai subalansuotas aliejus. 

Aromate juntamos šviežios žolės, artišokų ir žalių bananų natos, kurias papildo tropinių vaisių, tokių kaip ananasai ir kiviai, užuominos. Skonyje jis išlieka gaivus, lengvas ir harmoningas, o švelnus kartumas bei subtilus pikantiškumas susilieja į vientisą ir elegantišką visumą.

Dėl savo subtilaus ir išraiškingo profilio šis alyvuogių aliejus puikiai tinka ant grotelių keptoms daržovėms, pomidorų padažams, žuviai, ypač lašišai ir menkei, carpaccio patiekalams, žalių daržovių užkandžiams, salotoms bei sūriams.

Rūgštingumas: 0,13 º. Polifenolių kiekis: 450,4 mg/kg.

Energinė vertė (100g): 3700 kJ / 900 kcal, riebalai 100 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 19 g, mononesočiųjų riebalų rūgščių 69 g, polinesočiųjų riebalų rūgščių 12 g, angliavandeniai 0 g, iš kurių cukrų 0 g, skaidulų 0 g, baltymai 0 g, druska 0 g.

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje. Saugoti nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio.