Biologist Intriga 2024

Vyno informacija

Biodinaminės vyndarystės pavyzdys iš Ukrainos (Odesos ir Kyjivo regionų). „Biologist“ yra nedidelė, moderni ir gamtai draugiška vyninė, kuri šiam vynui sumaišė dvi skirtingas prancuziško vyno filosofijas. Tai Bordo ir Burgundijos vynuogių mišinys.

Aomatai yra itin kompleksiškas ir intriguojantis. Pirmuosiuose planuose skleidžiasi džiovintų slyvų, juodųjų serbentų, gervuogių, vyšnių ir braškių natos, kurias ilgainiui papildo elegantiški odos, tabako, kedro bei dūmiško minerališkumo niuansai.

Burnoje vynas vidutinio pilnumo arba pilno kūno (priklausomai nuo derliaus), demonstruojantis turtingą ir vaisišką charakterį. Gausus tamsių vaisių skonis puikiai subalansuotas su gaivia, ryškia rūgštimi bei švelniais taninais. Degustacija užbaigiama šiltu, ilgai išliekančiu poskoniu.

Šis  vynas išsiskiria netikėtu, bet labai meistriškai sukonstruotu prancūziškų veislių mišiniu: jį sudaro ‘Pinot Noir‘, ‘Cabernet Sauvignon‘ ir ‘Merlot‘ vynuogės. Kruopščiai atrinktos ir sveikos uogos fermentuojamos, o vėliau vynas 12 mėnesių brandinamas ąžuolo statinėse.

Tinka prie

Rekomenduojama vyno temperatūra – 16–18 °C. Puikiai dera su raudonos mėsos patiekalais, tokiais kaip kepsniai, šonkauliai, įvairių rūšių kumpiai ir rūkyta mėsa.