Terrazas de Los Andes Cheval des Andes Mendoza 2021

Vyno informacija

Terrazas de Los Andes Cheval des Andes Mendoza 2021 - tai vienas ryškiausių Argentinos ir Bordo dialogo pavyzdžių: Cheval des Andes gimsta iš Château Cheval Blanc ir Mendoza vyndarystės patirties sąjungos, o jo stilius remiasi ne jėgos demonstravimu, bet elegancija, gaiva ir ilgaamžiškumu. 2021 m. derlius buvo vėsesnis ir drėgnesnis nei įprasta Mendozoje, todėl vynas pasižymi ypač aiškia aromatine raiška, natūralia gaiva ir tikslesne struktūra. Vynas padarytas iš Las Compuertas (Luján de Cuyo) ir Paraje Altamira (Valle de Uco) sklypų.

Aromate vynas atsiveria sluoksniais: pirmiausia juntami prieskonių ir gėlių tonai, vėliau ryškėja raudonųjų ir miško uogų kryptis, greta jų pasirodo ir kedro, tabako, juodųjų serbentų lapų niuansai. Tai rodo 2021 metų derliui būdingą santūrų, bet labai kompleksišką aromatinį profilį.

Vynas preciziškas: šilkinė tekstūra, brandūs, smulkūs taninai ir gyva rūgštis, suteikianti įtampos bei ilgio. Tai Mendoza raudonasis, kuriame ‘Malbec’ vaisiškumas ir sultingumas sujungiami su ‘Cabernet Sauvignon’ struktūra ir santūrumu, o nedidelė ‘Petit Verdot’ dalis prideda papildomo stuburo bei tamsesnės prieskoninės gelmės.

Terroir prasme šis vynas svarbus tuo, kad jungia dvi skirtingas Mendoza tapatybes: Las Compuertas suteikia brandesnį, platesnį sluoksnį, o Paraje Altamira įneša įtampos, gaivos ir tikslesnės struktūros. Pats ūkis pabrėžia, kad Cheval des Andes siekia atskleisti Mendoza terroir per Cheval Blanc įkvėptą mišinio logiką, kur svarbiausia yra ne intensyvumas, o rafinuota pusiausvyra ir gebėjimas ilgai bręsti.

Vynas brandintas: 40 % 225 l Bordo statinėse, 40 % 400 l statinėse ir 20 % 2500 l foudre, iš kurių pusė buvo iš naujo ąžuolo.

Tinka prie

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie troškintos paukštienos, jautienos befstrogeno, ėrienos šonkaulių.

Įvertinimai

• Wine Advocate
• Decanter
• James Suckling