Tenuta delle Terre Nere Etna Bianco Superiore Le Vigne Niche - Caselle 2024

Vyno informacija

Terre Nere Etna Bianco Superiore Le Vigne Niche – Caselle 2024 - tai išskirtinis vieno vynuogyno („single vineyard“) baltasis Etnos vynas, atspindintis aukštikalnių vulkaninio terroir charakterį ir ‘Carricante’ vynuogės eleganciją. „Caselle“ sklypas priklauso prestižinei Le Vigne Niche serijai, kurioje kiekvienas vynas perteikia konkrečios vietovės mikroklimatą ir dirvožemio ypatybes. Šis vynas išsiskiria preciziškumu, įtampa ir ilgaamžiškumo potencialu.

Aromatų puokštėje atsiskleidžia citrinų žievelių, greipfrutų, baltųjų persikų ir žiedų natos, kurias papildo subtilūs laukinių žolelių, titnago, vulkaninių pelenų ir jūros druskos niuansai. Vynui atsiveriant taurėje, išryškėja sudėtingesni skrudintų migdolų, kreidos ir lengvo dūmiškumo akcentai, suteikiantys aromatui gylio.

Vynas koncentruotas, ryškios, tačiau puikiai integruotos rūgšties, kuri palaiko citrusinių vaisių, žalių obuolių ir baltųjų kaulavaisių skonį, o ilgas poskonis išsiskiria išraiškingu minerališkumu ir subtiliu sūriu atspalviu. Tekstūra šilkinė, tačiau kartu įtempta ir energinga – tai vienas tų baltųjų vynų, kuris gali sėkmingai bręsti ne vienerius metus.

„Caselle“ vynuogynas yra rytinėje Etnos pusėje, kur aukštis virš jūros lygio, vulkaniniai dirvožemiai ir artima Jonijos jūros įtaka leidžia ‘Carricante’ vynuogėms išlaikyti išskirtinį gaivumą ir aromatinį tikslumą. Šios sąlygos suteikia vynui rafinuotą minerališką profilį, dėl kurio Etna Bianco Superiore dažnai lyginami su geriausiais Europos kalnų baltaisiais vynais.

 Fermentacija vykdyta kruopščiai kontroliuojamomis sąlygomis, o brandinimas dalinai vykdomas ąžuolo statinėse (apie 10 mėnesių), siekiant suteikti tekstūros ir kompleksiškumo, tačiau neužgožti vulkaninio terroir charakterio.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 8–10 °C temperatūros. Rekomenduojami deriniai su maistu: austrės, šukutės, omarai, ant grotelių kepta balta žuvis, sviestinis rizotas su jūros gėrybėmis, citrininis veršienos kepsnys ar brandinti ožkos pieno sūriai. Dėl savo struktūros ir minerališkumo šis vynas puikiai dera ir su rafinuota Viduržemio jūros virtuve.