Soldera Case Basse Sangiovese Toscana 2021 1,5L

Vyno informacija

Soldera Case Basse Sangiovese Toscana 2021 - tai vienas geidžiamiausių ir labiausiai kolekcininkų vertinamų Toskanos vynų, sukurtas legendinėje Case Basse valdoje netoli Montalčino. 2021 metų derlius laikomas išskirtiniu visoje Toskanoje, o Soldera interpretacijoje jis perteikia ne tik ‘Sangiovese’ veislės didybę, bet ir unikalią Gianfranco Soldera filosofiją – vynas turi būti ne žmogaus, o vietos ir gamtos kūrinys. Vynas gaminamas tik iš nuosavuose vynuogynuose užaugintų ‘Sangiovese’ vynuogių, naudojant natūralią fermentaciją ir ilgametį brandinimą didelėse Slavonijos ąžuolo statinėse.

Aromate atsiskleidžia nepaprastas sluoksniškumas: vyšnios, raudonieji serbentai, erškėtrožių žiedai, džiovintos rožės, saldymedžio šaknys, kedras, drėgno akmens ir miško paklotės niuansai. Ilgiau taurėje atsiveria subtilios tabako, odos ir Viduržemio žolelių natos.

Vynas stebina energija ir preciziška struktūra. Koncentruotas, tačiau ne sunkus, su išskirtiniu gaivumu, brandžiais, itin smulkiais taninais ir minerališka įtampa. Brandumas čia dera su elegancija, o ilgas, sūrokas ir aromatingas poskonis išlieka kelias minutes. Tai vynas, kuris šiandien jau demonstruoja nepaprastą harmoniją, tačiau tikrasis jo potencialas atsiskleis per artimiausius dešimtmečius.

Case Basse vynuogynai įsikūrę pietvakarinėje Montalčino dalyje, apie 320 m aukštyje virš jūros lygio. Čia vyrauja sausesnis mikroklimatas, gausu saulės, o eoceno kilmės kalvoti dirvožemiai suteikia vynui išskirtinę koncentraciją ir minerališką charakterį. Gianfranco Soldera sukūrė visą biologinę ekosistemą su botanikos sodu, rožynais ir bičių aviliais, tikėdamas, kad didis vynas gimsta tik gyvoje aplinkoje.

Fermentacija vyksta spontaniškai, naudojant vietines mieles, dideliuose atviruose Slavonijos ąžuolo induose. Vynas nefiltruojamas ir apie 44 mėnesius brandinamas didelėse statinėse.

Tinka prie

Tiekti 16-18 ° C prie jautienos, žvėrienos patiekalų, brandžių sūrių.

Įvertinimai

• Wine Advocate