Roksala raudonasis Marquette vynuogių vynas 2021

Vyno informacija

Roksala raudonasis ‘Marquette’ vynuogių vynas 2021 – sausas lietuviškas raudonasis iš Rokiškio r., Taručių k., pagamintas iš 100 % ‘Marquette’ vynuogių. Tai gilesnio vaisiškumo, vidutinių taninų vynas, kuriame šiaurietiška gaiva dera su prieskonišku, uogišku charakteriu.

Aromatas
Kvape ryškėja vyšnios, juodieji pipirai ir prieskoninės žolelės, o fone atsiveria tamsesni vaisiai – gervuogės, slyvos, aronijos, vaivorai ir sakų/derviškas tonas, kuris suteikia aromatui rimties ir „šiaurietiško“ charakterio.

Skonis
Burnoje vynas vaisiškas ir gaivus, su vidutiniais, švelniais taninais. Prieskoninis pipiro akcentas čia persikelia ir į skonį, o bendras įspūdis – subalansuotas ir pakankamai struktūriškas vynas.

Terroir
Taručių kaimas Rokiškio rajone – šiaurinis Lietuvos kontekstas, kuriame natūrali rūgšties įtampa tampa vyno stiliaus ašimi. Tai logiška ir pačiai ‘Marquette’ veislei: ji sukurta vėsesniam klimatui, o jos vynuose dažnai kartojasi vyšnių, uogų, pipiro ir prieskonių spektras.

Vyndarystė
Konkrečiai šiam derliui nurodomi tokie gamybos parametrai: skinta 2021-10-12, misos cukringumas 20,5 °Brix, fermentuota 27 °C, maceracija 7 d.; vynas 6 mėn. brandintas naujo ąžuolo statinėje ir atlikta MLF (obuolių–pieno rūgšties fermentacija). Taip pat pažymima, kad vyne gali būti nuosėdų.

Tinka prie

Tiekti  18 -20° C temperatūros prie kiaulienos kepsnių, makaronų su faršu, picų.