Protos Gran Reserva Ribera del Duero 2018

Vyno informacija

Protos Gran Reserva Ribera del Duero 2018 - tai vienas prestižiškiausių vyninės vynų, gaminamas tik iš išskirtinių derlių ir daugiau nei 60 metų amžiaus ‘Tempranillo’ (vietiškai vadinamos Tinta del País) vynmedžių. 2018 metų derlius Ribera del Duero regione buvo vertinamas kaip labai geras, pasižymėjęs puikia vynuogių branda ir išlaikyta gaiva.

Aromatų puokštėje atsiskleidžia juodųjų slyvų, gervuogių ir vyšnių džemo natos, kurias papildo kakavos, tabako, kedro, saldžių prieskonių ir subtilūs dūmo niuansai. Brandinimas suteikia kompleksiškų tretinių aromatų, tačiau vaisiškumas išlieka gyvas ir išraiškingas.

Vynas sodrus ir puikiai struktūruotas. Šilkiniai, ilgų metų brandinimo nugludinti taninai suteikia elegancijos, o subalansuota rūgštis palaiko gaivumą. Skonyje dominuoja prinokę juodieji vaisiai, tabakas, saldymedis, juodasis šokoladas ir mineralinės natos. Poskonis ilgas, koncentruotas ir daugiasluoksnis.

Vynuogės kilusios iš senų Ribera del Duero vynuogynų, augančių kalkingų ir molingų dirvožemių plotuose aplink Peñafiel miestą. Dideli dienos ir nakties temperatūrų skirtumai leidžia išlaikyti aromatinį intensyvumą bei struktūrą, kuri yra vienas svarbiausių šio regiono ilgaamžių vynų bruožų.

Vynas fermentuojamas nerūdijančio plieno talpose, po to 24 mėnesius brandinamas daugiausia naujose prancūziško (80 %) ir amerikietiško (20 %) ąžuolo statinėse, o vėliau dar 36 mėnesius ilsisi butelyje. Bendras penkerių metų brandinimo laikotarpis suteikia jam išskirtinį kompleksiškumą ir brandos potencialą.

Tinka prie

Patiekimo temperatūra: 17–18 °C. Rekomenduojama dekantuoti bent 1–2 val. prieš patiekiant.Deriniai su maistu: brandinta jautiena, Wellington jautiena, avienos nugarinė, Iberico kiauliena, elniena, ilgai brandinti kietieji sūriai.

Įvertinimai

• James Suckling