Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2022

Vyno informacija

Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2022 -  elegantiškas, išraiškingas ir savitas vynas, vertas tiek iškilmingų vakarienių, tiek rimtesnių degustacijų. Vynas gaminamas iš legendinio „Asinone“ vynuogyno, kuris suteikia jam intensyvų charakterį ir aiškią terroir išraišką.

Ekspertai apibūdina „Asinone“ kaip daugiasluoksnią, pilno kūno Sangiovese interpretaciją, pasižyminčią intensyvia tamsių uogų aromatų įvairove – juodieji serbentai, slyvos, vyšnios, taip pat elegantiški prieskoniai, miško paklotė bei minerališki tonai. Aromatas gilus ir sodrus, bet tuo pačiu išlaiko rafinuotumą.

Burnoje vynas pilnas ir tekstūriškas, su ryškiais, bet gerai integruotais taninais, kurie suteikia struktūrą bei ilgą ir elegantišką poskonį. Profilis dažnai apibūdinamas kaip „velvety“ (aksominis) ir enveloping (įsukantis), bet elegantiškas, o baigiamasis poskonis – ilgai išliekantis.

Vynuogės skintos rankomis. Fermentacija vyko nerūdijančio plieno talpose, kontroliuojamoje temperatūroje. Maceracija trunko apie 20–25 dienas.

Po fermentacijos vynas brandintas didelėse prancūziško ąžuolo talpose ir statinėse paprastai apie 16–18 mėnesių. Po to vynas dar kelis mėnesius ilsisi butelyje prieš pateikiant į rinką.

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C temperatūros prie keptos raudonos mėsos, žvėrienos, brandžių sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling