Poliziano In Violas Merlot Cortona DOC 2019
Šiuo metu nėra sandėlyje
Kodas: 800231200304
- Numatomas pristatymas: Liepos 28 d.
- Nemokamas pristatymas ir grąžinimas: Visiems užsakymams virš 100.00 €
Vyno informacija
Tankus, šiltas intensyvus, turtingas vynas daromas iš rankomis surinkto derliaus. Vynmedžiai auga plioceno molio ir dideliu akmenų kiekiu praturtintame dirvožemyje. Fermentacija ir maceracija vykdoma nerūdijančio plieno statinėse palaikant 26-30° C temperatūrą, o pofermentacinė maceracija vykdoma 32 ° C temperatūroje. Visi šie procesai trunka 18-22 dienas. Malolaktinė fermentacija vykdoma 60hl ąžuolo statinėse. Vynas su mielių nuosėdomis laikomas iki gegužės-birželio mėn. Vėliau brandinamas 16-18 mėn. prancūziško ąžuolo statinėse ( 80% statinių naujos) ir 6 mėn.laikomas butelyje.
Juodųjų serbentų, kedro, saldymedžio, skrudintos duonos, prieskoninių žolelių aromatų.Svarus, ilgo poskonio.
Vyno brandinimo potencialas iki 10 metų.
Likutinis cukraus kiekis: 2,15g/l.
Rūgšties kiekis:5,15 g/l.
Sulfitų kiekis: 92 mg/l.
Tinka prie
Tiekti 16-18 ° C prie jautienos befstrogeno, tirštų veršienos troškinių su grybais, ant griliaus keptų jautienos bei veršienos dešrelių.
| Šalis | Italija |
| Regionas | Toskana |
| Vynuogių veislė | Merlot |
| Vynuogės | Merlot 100% |
| Spalva | Raudonasis |
| Rūšis | Raudonasis |
| Saldumas | Sausas |
| Kokybės klasė | AOC |
| Stiprumas | 15% |
| Metai | 2019 |
