Poli Taiadea chininmedžio likeris 0,5 L

Poli Taiadèa yra Bassano del Grappa kraštui būdingas, grapos pagrindu kuriamas likeris, savo pavadinimu ir stiliumi tiesiogiai susijęs su vietos tradicija. Veneto tarme „Taiadèa“ (taip pat vadinama „Tajadea“) kilo iš žodžio tajare „pjaustyti“, nes šis gėrimas gimsta „sujungiant“ grapą su chininmedžio žievės (Cinchona calisaya) užpiltine. Istoriškai chininmedis pasaulyje išgarsėjo ir dėl toniko vandens tradicijos, todėl Taiadèa neretai apibūdinamas kaip venetiškas atsakas į kartoko, prieskoniško aperityvo kultūrą.

Gamyboje laikomasi natūralios užpiltinės principo: chininmedžio žievė ir prieskoniai maceruojami alkoholyje ir grapoje, o distiliatas gaminamas variniu distiliatoriumi su gariniais katilais, kad aromatai išliktų švarūs ir tikslūs. Poli šeima dešimtmečius išlaiko autentišką venetišką pavadinimą ir šeimos recepto balansą, kurį papildo apelsino žievelė ir gvazdikėliai.

Spalva tamsi, su rausvu atspalviu. Aromate juntamas saldžiai kartus, prieskoniškas profilis, primenantis džiovintus vaisius, cukruotas vaisių natas ir slyvas. Skonyje Taiadèa išsiskiria tuo, kas ir apibrėžia šį stilių: malonus saldumas čia eina greta aiškaus, tačiau elegantiško kartumo, o poskonis išlieka ilgas ir šildantis.

Rekomenduojame patiekti 10–15 °C temperatūros, tulpės formos taurėje – kaip digestyvą arba maišytą su toniku.