Podere il Carnasciale Ottantadue Val d'Arno di Sopra DOC 2022

Vyno informacija

Mėgstantiems elegantišką ir autentišką „Sangiovese“ vyno išraišką, „Podere Il Carnasciale Ottantadue Valdarno di Sopra DOC 2022“ bus puikus atradimas. Šis vynas pasižymi gryna, terroir išraiška. Jis daromas taikant ekologinio ūkininkavimo ir natūralios vyndarystės praktikas.

Šis beveik permatomas „Sangiovese“ vynas taurėje pasižymi ryškiais laukinių braškių ir miško uogų aromatais. Mėgaukitės lieknesniu ir žavingesniu vynu, skirtu tiems, kurie vertina tikrą „Sangiovese“ vyno gylį ir kompleksiškumą.

Vynuogės renkamos iš kordonu formuojamų vynmedžių, pasodintų 5600 vynmedžių/ha tankiu molingose ir kalkingose dirvose. Vynuogynas prižiūrimas taikant ekologinio ūkininkavimo praktiką. Rankinis derliaus nuėmimas atliekamas su mažomis 20 kg dėžėmis, rūšiuojama tiesiai vynuogyne, o į vyninę transportuojama šaldytuvuose, kad būtų išsaugotas vaisių vientisumas.

Rūsyje vynas fermentuojamas natūralia, spontaniška alkoholio ir malolaktine fermentacija nerūdijančio plieno ir cemento talpyklose, leidžiančiomis terroir atsiskleisti visu grožiu. Po to vynas 14 mėnesių brandinamas nerūdijančio plieno talpyklose ir dar 3 mėnesius butelyje.

Tinka prie

Tiekti 16-18°C prie jautienos kepsnio, brandintų sūrių ir šaltų mėsos užkandžių.