Planeta Carricante Eruzione 1614 Bianco Sicilia DOC 2021

Vyno informacija

Planeta Carricante Eruzione 1614 Bianco vynas iš Etnos papėdės: pikantiškas, minerališkas ir gaivus. Šis vynas gimsta Etnos ugnikalnio papėdėje, kur vynuogės auga ypatingomis sąlygomis – lavos ir smėlio mišinio dirvožemyje, 860 m virš jūros lygio, miško apsuptyje. Sciaranuova vynuogynas suteikia vynui unikalų charakterį: jis yra pikantiškas, minerališkas ir gaivus, atspindintis šią vulkaninę žemę.

Vynuogės renkamos rankomis, tuomet atvėsinami iki 8 °C, kad kuo geriau išlaikytų savo šviežumą ir aromatus. Po to siunčiamos į minkštą spaudimą ir sultys fermentuojamos 15°C temperatūroje nerūdijančio plieno statinėse. Vynas, laikomas su mielių nuosėdomis ir nuolat maišomas iki kovo mėnesio, įgauna papildomo gylio ir tekstūros, todėl tampa ypač elegantišku ir subalansuotu.

Vynas pasižymi šviesiai auksine spalva, žalių ananasų, neprinokusių obuolių bei peržydėjusių akacijų aromatais, kurie susilieja į subtilų vaisių ir gėlių kvapą. Burnoje vynas švelnus, su ryškiu citrinos žievelės ir žalių agrastų skoniu, kuris suteikia gaivumo ir rafinuotumo.

Planeta Carricante Eruzione 1614 Bianco vynas – tai tikras vulkaninės Sicilijos simbolis, kur kiekvienas gurkšnis pasakoja apie unikalią žemę, vynuogynus ir gamybos procesą, kurie suteikia jam nepakartojamą charakterį.

Tinka prie

Tiekti 8-10 ° C prie krevečių, moliuskų, jūros šukučių, minkštesnių sūrių.

Įvertinimai

• James Suckling