Pernot-Belicard Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain 2023

Vyno informacija

Pernot-Bélicard Puligny-Montrachet 1er Cru „Champ Gain“ 2023 – tai struktūruotas ir minerališkas baltasis vynas iš prestižinės Burgundijos apeliacijos. Pagamintas iš ‘Chardonnay‘ vynuogių, šis aukščiausios klasės (Premier Cru) vynas atspindi autentišką vyndario Philippe Pernot stilių, išsiskiriantį klasikinės vyndarystės energija ir precizika.

Vyno aromate dominuoja baltųjų gėlių, citrinų, greipfrutų žievelės bei skaldyto akmens natos. Burnoje išsiskiria puiki koncentracija, tvirtas mineralinis stuburas ir gyvybinga rūgštis, kurianti ilgai išliekantį, švarų poskonį. Vynas pasižymi puikiu brandinimo potencialu – geriausias savo savybes ir visą kompleksiškumą jis atskleis po 5–10 metų brandinimo rūsyje.

„Champ Gain“ vynuogynas įsikūręs viršutinėje Puligny-Montrachet šlaito dalyje, kur dirvožemyje vyrauja seklus kalkakmenis ir mergelis. Dėl aukščiau esančių vynuogynų čia augančios vynuogės išlaiko aukštą natūralų rūgštingumą, todėl vynas pasižymi ryškia gaiva ir tvirta struktūra. Ūkyje taikomi minimalios intervencijos principai: fermentacija ir brandinimas ąžuolo statinėse dozuojami itin atsargiai, siekiant neužgožti natūralaus uogų charakterio ir minerališkumo.

Tinka prie

Šį vyną geriausia patiekti atvėsintą iki 10–12 °C temperatūros. Dėl tvirtos struktūros ir ryškios rūgšties, jis nepriekaištingai dera prie jūrų šukučių, omarų, keptos oto filė su sviesto ir grietinėlės padažais bei brandintų kietųjų sūrių.