Papari Valley Sapervavi Qvevri Terraces 2023

Vyno informacija

Išraiškingas ir autentiškas Sakartvelo vynas, kuriamas iš Kachetijos regione užaugintų ‚Saperavi’ vynuogių.

Šios vynuogės priklauso pasaulyje retai „teinturier“ vynuogių kategorijai, išsiskiriančiai tuo, jog pačių uogų sultys natūraliai yra raudonos (skirtingai nei daugumos kitų raudonųjų vynuogių, kurių sultys skaidrios, o gėrimas spalvą įgauna tik maceracijos su odelėmis metu). Dėl šios unikalios savybės vynas pasižymi ypač intensyvia, gilia raudona spalva, o jo aromate ryškiai dominuoja prinokusios slyvos, vyšnios bei tamsios uogos.

Gamintojas taiko išskirtinai kruopštų gamybos metodą: vynuogynas suskirstytas į atskirus plotelius, iš kurių kiekvieno pagaminama vos 1000–1500 litrų vyno. Šis konkretus gėrimas gimė iš 11-ojo ploto derliaus ir 6 mėnesius praleido trijuose vienas po kito naudotuose tradiciniuose moliniuose kvevriuose.

Tinka prie

Rekomenduojama patiekti 16–18 °C temperatūros. Vynas tobulai dera prie ant grotelių keptos mėsos (ypač tradicinių šašlykų), sočių mėsos troškinių, kaukazietiškos virtuvės patiekalų bei brandintų kietųjų sūrių.