Olivier Leflaive Sous le Dos d'Ane Meursault 1er Cru AOC 2023

Vyno informacija

Baltasis vynas – 100 % Chardonnay

Išskirtinis Meursault 1er Cru iš Olivier Leflaive – elegantiškas Burgundijos "Chardonnay", kuriame dera kremiškumas, gaiva ir subtilus, akmeningo terroir suteiktas minerališkumas.

Kvape atsiveria medaus, švelnių prieskonių ir sviestinių sausainių natos, kurias papildo lengvos gėlių užuominos. Burnoje atsiskleidžia sodri ir kremiška tekstūra, kuriai puikų balansą suteikia vaisiškos bei ąžuolinės natos. Vynas harmoningas ir universalus. Jis tiks tiek iškilmingoms progoms, tiek paprastai vakarienei.

„Sous le Dos d’Ane“ – istorinis Meursault vynuogynas, pavadintas „po asilo nugara“, nes įkurtas po nedideliu piliakalniu. Nuo 2003 m. čia auginamas tik ‘Chardonnay’ vynuogės. 26 metų amžiaus vynmedžiai auga akmeningame ir kalkingame dirvožemyje. Olivier Leflaive – vienas žinomiausių Côte de Beaune vyndarių, dirbantis tvariai ir biodinamiškai, siekiantis išlaikyti savo vynuogynų terroir autentiškumą.

Brandinimo procesas trunka 18 mėnesių: 6 mėnesiai – nerūdijančio plieno talpose, likęs laikas – prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 25 % yra naujos, suteikiančios vynui subtilių skrudinto ąžuolo ir vanilės natų.

Tinka prie

Patiekti 12-14° C temperatūros prie jūros gėrybių, foie gras, mėlynojo pelėsio sūrių. 

Įvertinimai

• James Suckling