Olivier Leflaive Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Marc AOC 2020

Vyno informacija

Tai – klasikinis Chassagne‑Montrachet ‘Chardonnay’ vynas, puikiai atspindintis prestižinio Burgundijos regiono stilių. Vynuogės auginamos ant kalkingų šlaitų (220–325 m aukštyje) ir sudaro apie 60 % vietos produkcijos, kur kalkingas dirvožemis suteikia vynui šviesią struktūrą ir minerališkumą

Vynas išsiskiria blyškia citrinos spalva ir sodria vaisine aromatine palete: sodo vaisių, apelsinų žiedų bei subtilių dūmo atspalvių deriniu. Šie akcentai dera su kalcinio terroir minerališkumu – tai tipinė Chassagne‑Montrachet stilistika .

Burnoje vynas pasirodo energija ir gaiva: jo struktūra palaikoma švelnios rūgšties, o mineralumas suteikia poskoniui grynumo. Subtilūs dūmo akcentai išlieka iki šilkinio finišo, kuris palieka ilgą, soda ir elegancijos kupiną įspūdį.

Vynas brandintas 17 mėnesių, iš jų 4 mėn. nerūdijančio plieno talpose, o likusieji –prancūziško ąžuolo statinėse, kur 23 % – naujos – tai suteikia vynui atramą ir švelnią ąžuolo išraišką, kartu išlaikant gryną vaisinį profilį.

Tinka prie

Patiekti 12-14°C prie šviežios lašišos, pagardintos krapais, vėžių kreminiame padaže, šukučių, intensyvaus skonio sūrių.

Įvertinimai

• Jasper Morris - Inside Burgundy