Niepoort Poeirinho Bairrada DOC 2015

Vyno informacija

 Niepoort Poeirinho Bairrada DOC 2015  vynui vynuogės renkamos išskirtinai nuo šimtamečių Quinta de Baixo vynmedžių, prižiūrimų pagal ekologinės žemdirbistės SATIVA standartus. Poerinho praeityje buvo vadinama Baga vynuogė; į praeitį referuojantis pavadinimas pasirinkitas ne atsitiktinai– tai savotiškas bandymas gaminti praeito amžiaus stiliaus vyną: šviesų, nedidelės alkoholio koncentracijos, reikalaujantį brandinimo butelyje.

Dalis vyno buvo fermentuota 4 savaites didelėse Lagares statinėse; kitai daliai buvo vykdoma karboninė maceracija uždarose talpose. Malolaktinė fermentacija daroma naudotose ąžuolo statinėse, kuriose vynas brendo 20 mėnesių. Prieš buteliuojant vynas filtruojamas nebuvo.

Šviesiai vyšninės, permatomos spalvos vynas. Išraiškingo kvapo, kuriame persipina šviežiai trintų raudonų ir juodų uogų aromatai, papildyti žemiškumo, minerališkumo ir prieskonių, tokių kaip cinamonas, natomis. Burnoje vynas ypač lengvas dėl jame dominuojančios gaivios rūgšties ir šilkinės tekstūros, gausių taninų. 

Vynmedžių amžius: nuo 100 metų.

Pagaminti 9000 butelių.

Tinka prie

Tiekti lengvai atvėsintą 15°C raudonajam burgundijos vynui skirtose taurėse prie troškintos ožkienos, dešrelių, orkaitėje gamintos menkės, ankštinių vegetariškų patiekalų. Rekomenduojame dekantuoti.

Įvertinimai

• CellarTracker
• James Suckling
• Robert Parker