Michel Gros Gevrey-Chambertin La Platiere 2023

Vyno informacija

Klasikinis Côte de Nuits „Pinot Noir“, kuriame susilieja Gevrey-Chambertin jėga, struktūra ir rafinuota elegancija, būdinga Michel Gros rankai. Šis vynas aiškiai perteikia apeliacijos charakterį: daugiau gilumo ir rimties nei kaimyniniuose kaimuose, bet be perteklinės agresijos.

Aromatas iš karto rodo Gevrey identitetą: juodosios vyšnios, gervuogės, avietės persipina su švelniu prieskoniškumu, miško paklotės ir lengvo dūmo natomis. Ilgiau pabuvus taurėje atsiveria žemiškumas, grafitas ir subtilus laukinių žolelių tonas, suteikiantis aromatui brandos ir kompleksiškumo.

Burnoje vynas vidutinio kūno, struktūruotas, bet išlaikantis šilkinę tekstūrą. Taninai smulkūs, tvirti, bet elegantiškai integruoti, rūgštis gyva ir tiksli, palaikanti vaisiaus grynumą ir ilgaamžiškumo potencialą. Skonyje dominuoja tamsių ir raudonų uogų brandumas, prieskoniai ir subtili kalkakmenio mineralika. Poskonis ilgas, sausas ir rafinuotas, su klasikine Gevrey rimtimi.

„La Platière“ vynuogynas įsikūręs kalkakmenio ir molio dirvožemiuose, suteikiančiuose vynui struktūros, gilumo ir aiškų terroir balsą. Michel Gros čia siekia  tikslumo ir balanso, leidžiančio vynui natūraliai vystytis butelyje.

Derlius renkamas rankomis, fermentacija vyksta su natūraliomis mielėmis, o brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse subtiliai papildo struktūrą, neužgoždamas vaisiaus ir vietos charakterio. Tai autentiškas, klasikinis Gevrey-Chambertin, tinkantis tiek dabartiniam mėgavimuisi, tiek brandinimui.

Tinka prie

Patiekti 16–18 °C temperatūroje; puikiai dera su kepta antiena ir miško uogų padažu, veršienos nugarine su grybais ir brandintu Comté ar Gruyère sūriu.