Michel Gros Bourgogne Hautes-Cotes Nuits Fontaine St Martin Blanc 2023

Vyno informacija

Baltasis Burgundijos vynas, puikiai atskleidžiantis Michel Gros preciziškumą ir Hautes-Côtes terroir gaivumą. Šis vynas gaminamas iš ‘Chardonnay’ vynuogių, užaugintų aukščiausiai esančiame šeimos vynuogyno sklype Fontaine Saint-Martin, kur kalkingas ir molingas dirvožemis bei vėsesnis mikroklimatas suteikia vynui išraiškingo minerališkumo ir struktūros.

Taurėje atsiveria citrinų žievelių, baltų gėlių, kriaušių, medaus ir migdolų aromatai, lydimi subtilių vanilės ir sviestinio brioche tonų, atsirandančių dėl brandinimo ąžuole. Aromatas – šviesus, rafinuotas ir kviečiantis, išlaikantis Michel Gros stiliui būdingą eleganciją.

Burnoje vynas vidutinio kūno, šilkinės tekstūros ir preciziškai subalansuotas, su gaivia rūgštimi ir ilgai išliekančiu, minerališku poskoniu. Skonyje dominuoja prinokusių kaulavaisių, citrusų, medaus bei švelnaus prieskoniškumo sluoksniai, kurie harmoningai susilieja į ilgą, švarią pabaigą.

Vynas fermentuotas su natūraliomis mielėmis ir brandintas apie 12 mėnesių prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių 20–25 % – naujos, kad būtų išlaikytas balansas tarp gaivos ir subtilios ąžuolo įtakos.

Tinka prie

Tiekti 10–12 °C. Puikiai dera su kepta jūros lydeka su citrininiu sviesto padažu, vištiena su baltuoju vynu ir grybais arba lengvais ožkos sūriais, tokiais kaip Crottin de Chavignol ar Valençay.