Marc Morey Batard-Montrachet Grand Cru AOC 2023

Vyno informacija

Vienas iš prestižiškiausių Burgundijos baltųjų vynų – Marc Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC  – tai rafinuotos galios ir preciziškos struktūros etalonas, gimęs iš vieno garsiausių pasaulio „Chardonnay“ terroir. Šis vynas demonstruoja, ką reiškia didysis Montrachet stilius: intensyvumą, mineralinį gylį ir išskirtinį balansą tarp koncentracijos ir elegancijos.

Aromate atsiveria šviežių baltųjų persikų, citrinų žievelės ir žaliųjų riešutų natos, kurias subtiliai papildo brioche, medaus ir skrudinto migdolo niuansai. Kvapas gilus, bet išlaikytas – jame jaučiamas Bâtard-Montrachet didingumas ir Marc Morey preciziškumas.

Burnoje vynas pilno kūno, koncentruotas, bet ne sunkus – kremiškos tekstūros, su tiksliu rūgšties stuburu ir išskirtiniu minerališku sūrumu. Skonyje dera citrusinių vaisių gaiva, subtilūs ąžuolo prieskoniai, švelnus sviestiškumas ir ilgas, daugiasluoksnis poskonis.

Vynuogės auginamos Bâtard-Montrachet Grand Cru sklype, esančiame tarp Montrachet ir Bienvenues-Montrachet vynuogynų – čia plonas molio sluoksnis ant kalkingo pagrindo suteikia vynui struktūros, svorio ir minerališkumo. Marc Morey ūkyje taikomi tvarios vyndarystės principai, o derlius renkamas rankomis, siekiant užtikrinti nepriekaištingą uogų kokybę.

Fermentacija vyksta prancūziško ąžuolo statinėse, iš kurių apie 25 % – naujos, o brandinimas trunka 12–14 mėnesių su mielių nuosėdomis, kad vynas įgytų papildomo kremiškumo ir aromatinio kompleksiškumo.

Tai vynas, skirtas išskirtiniam momentui – subtilus, galingas ir preciziškai išdirbtas, turintis potencialą bręsti 10–15 metų, išlaikydamas tiek šviežumą, tiek didingą struktūrą.

Tinka prie

Patiekimo rekomendacija: 11–13 °C temperatūroje, su kepta jūros lydeka su citrininiu sviestu, vištienos „suprême“ su trumų padažu arba brandintu „Brillat-Savarin“ sūriu.