Magula Carboniq 2023

Vyno informacija

„Magula Carboniq 2023 idealus pasirinkimas ieškantiems maksimalaus šviežumo.  Dėl itin greitos kelionės iš vynuogyno į butelį šis vynas išlaiko pirminę uogų energiją ir lengvumą. Šis slovakų šeimos ūkio kūrinys atspindi modernų požiūrį į natūralią vyndarystę: čia nerasite jokių dirbtinių priedų, tik tyrą uogų skonį ir biodinaminiam ūkiui būdingą išraiškingumą.

„Carboniq 2023“ aromatas yra tikra miško uogų šventė: jame ryškiausiai skleidžiasi laukinių braškių, žemuogių bei sultingų miško aviečių natos. Burnoje vynas yra stebėtinai gaivus ir minkštas, o jo lengvumą pabrėžia puikiai subalansuota rūgštis ir beveik visiškas cukraus nebuvimas (likutinis cukrus vos 0,2 g/l), suteikiantis vynui „sausą“ ir švarų profilį.

Vyno stilių padiktuoja karboninės maceracijos metodas, dažniausiai asocijuojamas su garsiuoju Beaujolais Nouveau. Gražiausios ir sveikiausios vynuogių kekės švelniai, jų nespaudžiant, supilamos į anglies dioksido pripildytą talpą. Fermentacija prasideda ne mielėms veikiant sultis, o kiekvienos uogos viduje. Tai procesas, kurį užtikrina pačių vynuogių mielės. Maždaug po dviejų savaičių uogos išspaudžiamos, o fermentacija užbaigiama tradiciniu būdu.

Tinka prie

Patiekite šį vyną atvėsintą iki 12–14°C temperatūros, jis tobulai derės prie lengvų užkandžių lėkštės, minkštųjų sūrių (pavyzdžiui, „Brie“ ar „Camembert“) bei ant grotelių keptos paukštienos su uogų padažu.