Lingua Franca Avni Chardonnay Willamette Valley 2022

Vyno informacija

Lingua Franca „Avni“ Chardonnay, Willamette Valley 2022 – Oregono vėsaus klimato ‘Chardonnay’, kuriame Burgundijos precizika susitinka su Willamette Valley mineraline įtampa. Ūkį 2015 m. bendrai įkūrė Master Sommelier Larry Stone ir Dominique Lafon, o vyndarystę bei ūkį prižiūri Thomas Savre 
Pavadinimas „Avni“ („akmuo“) taikliai nusako šio vyno kryptį: akmenišką, gaivią, terroir vedamą išraišką.

Taurėje atsiveria sluoksniuoto minerališkumo, citrusų, baltųjų gėlių ir prieskonių derinys. Juntama citrinos žievelė, žalias obuolys ir „upės akmens“ (šlapio akmens) niuansas, o fone – švelnesnės kriaušės ir svarainio užuominos.

Burnoje vynas gyvas ir tikslus: rūgštingumą suapvalina statinėse vykusi fermentacija ir spontaniška malolaktinė fermentacija, todėl tekstūra išlieka apvali, bet ne sunki. 

Vynuogės spaudžiamos su visomis kekėmis (su ~2,5 % lengvai sutrintų uogų), misos nuskaidrinimas trunka apie 24 val., fermentacija vykdyta statinėse su laukinėmis mielėmis. Vynas 11 mėn. brandintas su nuosėdomis (26 % naujose 600 l „puncheon“ tipo statinėse, likusi dalis – neutraliose didelėse talpose ir naudotose prancūziško ąžuolo statinėse), po to dar ~6 mėn. laikomas uždarose talpose su nuosėdomis prieš išpilstymą.

Tinka prie

Patiekti 8 - 10 °C temperatūros prie krabų salotų, omarų, paruoštų su sviestu ir žolelėmis, šaltai rūkyta žuvimi, oto su baltaisiais trumais, lašišos su voveraitėmis.

Įvertinimai

• James Suckling
• Decanter