Leone de Castris Villa Santera Primitivo di Manduria DOC 2022 0,375L

Vyno informacija

Intensyvus, sodrus, švelnių taninų, vaisiškas, su vos salstelėjusiu poskoniu vynas daromas iš daugiau nei 40 metų amžiaus, 'Primitivo' vynmedžių uogų, augančių kalkingame molio dirvožemyje saulėtame Salento pusiasalyje.

Vynuogių fermentacija ir maceracija vykdyta nerūdijančio plieno statinėse reguliuojamoje 20–22 ° C temperatūroje. Pasibaigus fermentacijos procesui vynas 6 mėn. brandintas ąžuolo statinėse ir 3 mėn. butelyje.
Intensyvios juodųjų vyšnių spalvos vynas kvepia vyšniomis, džiovintomis slyvomis, vanile, imbieru, tabako lapais. 

Tinka prie

Patiekti 16 - 18 °C temperatūros prie keptos mėsos patiekalų su grybų padažu, troškintų kepenėlių, makaronų su vištienos širdelių padažu ar brandinto, kietojo sūrio.

Įvertinimai

• James Suckling