Kuramoto Yamada Tamakashiwa Junmai Daiginjo sakė 0,72 L

Išskirtinė japoniška sakė gaminama Gifu prefektūroje, naudojant aukščiausios kokybės Yamadanishiki ryžius, kurie nušlifuojami iki vos 35 % pradinio dydžio.

„Tamakashiwa“ – daugelio sakės čempionatų laureatė, pelniusi pagrindinius prizus Japonijos sakės čempionate 1999, 2004, 2005, 2009, 2011, 2013 ir 2017 metais. Taip pat apdovanota Platininiu medaliu ir pagrindiniu prizu „Le Grand Concours des sakes japonais de Paris“.

Ši Junmai Daiginjo kategorijos sakė pasižymi rafinuotu charakteriu: aromate atsiskleidžia tropinių vaisių ir gėlių gausa, o skonyje – ilgas, vaisiškas bei koncentruotas poskonis.

SMV (sake meter value), tai skalė nurodanti sakės sausumą arba saldumą: +2.

Rekomenduojame ragauti atšaldytą iki 8–10 °C, iš baltajam vynui skirtos formos taurės, kad atsiskleistų visas aromatų ir skonių gilumas. Sakė gerai dera su sashimi, šukutėmis, austėmis, minkštais sūriais (burrata, šviežias ožkų pieno sūris).

Platesnė informaciją apie japonišką sakę.