Karas raudonasis sausas vynas

Vyno informacija

Karas raudonasis sausas vynas 2023 - tai Armėnijos Armaviro regiono, Ararato slėnio raudonasis vynas, atspindintis šiuolaikinę šalies vyndarystę ir senąją šio krašto vyno kultūrą. Šis bazinis „Karas“ linijos raudonasis vynas:  ‘Syrah’, ‘Malbec’ ir ‘Cabernet Franc’ mišinys, augintas vulkaninės kilmės dirvožemiuose, esančiuose šventojo Ararato kalno pašonėje.

Aromate vynas atsiskleidžia raudonų vaisių natomis, kurias papildo subtilūs šokolado niuansai. Tai ne sunkus ar perdėtai ekstraktyvus stilius, o švariai išreikštas, vaisiškas ir tvarkingas aromatinis profilis, kuriame juntama šiltesnio klimato branda.

Vynas elegantiškas, glotnus ir gerai subalansuotas. Jam būdinga pakankamai gyva rūgštis, prinokusių vaisių kryptis ir švelnūs, apvalūs taninai, suteikiantys skoniui vientisumo ir lengvo aksominio pojūčio. Poskonis malonus, švarus, su vaisišku ir lengvai prieskonišku atgarsiu.

Šio vyno charakterį stipriai formuoja Armaviro regiono terroir: akmenuoti, sunkesni, vulkaninės kilmės dirvožemiai bei kontinentinis aukštikalnių klimatas su karštomis vasaromis ir šaltomis, sausomis žiemomis. Tokios sąlygos padeda išlaikyti vaisiaus koncentraciją, bet kartu suteikia vynui gaivos ir struktūros.

Vynuogės renkamos rankomis, vykdoma šalta arba temperatūriškai kontroliuojama maceracija, o alkoholinė ir malolaktinė fermentacija atliekama nerūdijančio plieno talpose. Šis kelias leidžia išsaugoti vaisiškumą ir tikslų veislės charakterį. 

Tinka prie

Tiekti 16-18 °C  temperatūros prie prie raudonos mėsos, makaronų patiekalų, brandesnių sūrių.