Jurtschitsch Riesling Ried Heiligenstein Erste Lage Kamptal DAC 2022

Vyno informacija

Jurtschitsch Riesling Ried Heiligenstein Erste Lage Kamptal DAC 2022 – tai vieno vynuogyno (Ried) ‘Riesling’ iš Zöbing Heiligenstein terasų, priskiriamas ÖTW „Erste Lage“ kategorijai. Stilius čia „heiligensteiniškas“: įtemptas, preciziškas, sausas, labiau apie vidinę energiją ir minerališką stuburą nei apie aromatinį saldumą. Likutinis cukraus kiekis ~1,0 g/l, rūgštis ~7,7 g/l.

 Taurėje atsiveria prinokusios citrinos, laimo žievelės ir cidonijos tonai, po kurių seka balti žiedai, švelnus prieskoniškumas ir akmeninis (šlapių uolienų) niuansas. Tai ne „tropinis“ ‘Riesling’, o labiau sluoksniuotas ir santūrus, su aiškia vietos žyme.

Burnoje tvirtai „surišta“ struktūra: ryški, tiksli rūgštis, vidutinio pilnumo kūnas ir ilgas, tikslus poskonis.

 Heiligenstein laikomas vienu iš išskirtiniausių Kamptal „cru“, o jo braižą formuoja Permo periodo uolienos: skurdus, gerai drenuojamas dykumų smiltainis su vulkaninių intarpų priemaiša. Tokia geologija verčia šaknis leistis giliai ir dažnai duoda vynams prieskonišką minerališkumą bei ilgaamžiškumą.

Vynuogės renkamos rankomis ir atrenkamos selektyviai. Vynas brandinamas didelės talpos medinėse statinėse: misa fermentuojama ir vynas toliau bręsta 2000 litrų vietinio ąžuolo statinėse, su natūraliomis mielėmis.  

Tinka prie

Tiekti 8-10 °C prie baltos žuvies su riebesniais padažais, paukštienos su padažais, jūros gėrybių.

Įvertinimai

• James Suckling