Jean-Noel Gagnard Sous Eguison Hautes-Cotes de Beaune AOC 2020

Vyno informacija

Jean-Noël Gagnard „Sous Eguison“ yra puikus pavyzdys, kaip vėsiojo klimato vynuogynai gali pasiekti neįtikėtiną elegancijos lygį. Nors šis ūkis geriausiai žinomas dėl savo legendinių Chassagne-Montrachet sklypų, vyndarė Caroline Lestimé ypatingą dėmesį skiria „Sous Eguison“ augimvietei, esančiai aukštai virš garsiojo Saint-Aubin kaimelio.

Vyno aromatai atsiveria per subtilias žalio obuolio, gudobelės žiedų bei neprinokusio meliono natas. Burnoje dominuoja prinokusios guavos ir ananaso akcentai, kuriuos lydi švari, minerališka struktūra bei elegantiška rūgšties išraiška. Poskonis ilgas, gaivus ir paliekantis lengvą titnago užuominą.

Šis vynas gimsta iš nedidelių, 430–450 metrų aukštyje įsikūrusių vynuogynų. Čia, kalkakmenio ir priemolio dirvožemyje, ‘Chardonnay’ uogos bręsta lėčiau, išsaugodamos traškią rūgštį ir sukaupdamos ypatingą minerališką energiją.

Vynas Brandinimas prancūziško ąžuolo statinėse apie 12 – 15 mėnesių.

Tinka prie

Patiekti 10-12° C temperatūroje. Idealus prie mėsingų žuvų (oto, menkės), omarų, krabų, šukučių, rizoto su jūros gėrybėmis/baravykais. Ant griliaus skrudintos vištienos ar lašišos kepsnio.

Įvertinimai

• Inside Burgundy